本日のタイ家庭料理

タイ料理　パッド（炒め）カナー（芥蘭）ムー（豚）

『パッド（炒め）カナー（芥蘭）ムー（豚）』

PAD=パッドのドはほとんど発音しないので、小さく書いています。

芥蘭（ガイラン）＝Chainese Broccoli（チャイニーズ・ブロッコリー）

• ガーリック
• 豚肉（黒胡椒・ナンプラー・ビーンズソイソースで、半日マリネートする）
• 芥蘭（ガイラン）
• 味付けはナンプラー、オイスターソース、マッシュルームソイソース、ビーンズソイソース、黒胡椒

※肉は、豚でも牛でも良いそうです。

※今回は、芥蘭（ガイラン）がなかったので、普通のブロッコリーを使いました。

※スパイシー好きな方は、ガーリックと一緒にチリを炒めるそうですが、我が家は私とManaがダメなので、チリなしです（笑）